José Martiniano
Dona Edna decidiu abrir o restaurante em um dos boxes do Mercado de Santa Bárbara, em 2001. A prática na cozinha, ela herdou do trabalho doméstico e das marmitas que fazia. A vida melhorou quando abriu o restaurante. Ela que sempre participou da festa de Santa Bárbara, na preparação do caruru.
Para Dona Edna, a Baixa dos Sapateiros perdeu movimento depois da retirada dos camelôs das calçadas. Atualmente, é o banco popular que atrai novos clientes. "As portas do mercado são muito pequenas, o ideal seria que não existissem as lojas da frente, para se ter uma visão da parte de dentro”, disse Dona Edna.
O restaurante tem uma freguesia fiel composta por comerciários locais. Nos finais de semana, são os boêmios que o freqüentam. Funciona de domingo a domingo. A feijoada sai aos finais de semana. É só chegar.
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